The machine of the wish!

念願だったエスプレッソマシーンが

とうとうやってきた！

 写真はFMIの高木さん

設置、調整、研修

ありがとうございました

おいしいカフェをいれるぞ

RUN/RUN/RUN

お店のオープン準備のため

毎日色々と動き回っていて

結構バタバタ

ちょっと体力つけておかないと

まずい！

ランニング始めるかな…

PIZZA

LA CIMBALI

さんざん悩んだあげく

やっとエスプレッソマシーンを決めた

やっぱりCIMBALIだな 

早く使ってみたいなぁ…

Put a wish

今日から窯の火入れが始まった

旦那さんはどんな思いで

火入れをしているんだろうな

おいしいピッツァが焼けますように…

Tools

パーラーやピッツァ皿などが

イタリアから届いた

少しづつ

ピッツェリアらしくなってきた:)

Smoke elimination system

山宮さんとバトンタッチで

排煙業者さんが設置にみえた

雨という悪いコンディションにもかかわらず

とても丁寧に仕事をしてくださり

満足のいくものとなった

残るは肝心な火入れのみ…