一年間 みなさまにご愛顧いただき
誠にありがとうございました
誠にありがとうございました
新しい出会いもあり
ご縁に感謝です!
ご縁に感謝です!
来年もPizza Gorgeを
どうぞよろしくお願いいたします
どうぞよろしくお願いいたします
みなさま
良いお年をお迎えくださいませ!
12/31/2018
12/21/2018
Notification
もうすぐクリスマス
みなさまはどのように過ごされるご予定ですか？
息子は10歳（5年生）なので
サンタの存在、プレゼントの事
限界が来ております笑
枕元のプレゼントのやめ時
どうしたものか…
何か良い案はないでしょうか笑
話しは変わって
写真はお客様にいただいたスワッグ
Gorgeのために作って下さいました!
なんて素敵なプレゼント
グッと店内がクリスマスらしくなりました
ヨッシーありがとう!!
☆
Gorgeは
24日、25日共に
まだお席に空きがございます
年季の入った写真のサンタとともに
みなさまのご来店お待ちしております!!
◾️◾️◾️
◾️◾️◾️
◾️◾️◾️
11/30/2018
Notification
《１２月・年末年始のお知らせ》
１２月 ２日（日）定休日
１２月 ９日（日）定休日
１２月１０日（月）定休日
１２月１６日（日）定休日
１２月２３日（日）定休日
１２月２９日（土）年内ラスト営業
１２月３０日（日）〜１月４日（金）お休み
年始は １月５日（土）から通常営業いたします!
よろしくお願いいたします
Pizza Gorge
phone#052-760-0655
写真は先日旅行で行った
「富山市ガラス美術館」
この作品は
もちろん全てガラスで作られています
カラフルな色合いは
クリスマスのオーナメントみたいで
とても素敵でした
写真は先日旅行で行った
「富山市ガラス美術館」
この作品は
もちろん全てガラスで作られています
カラフルな色合いは
クリスマスのオーナメントみたいで
とても素敵でした
11/26/2018
USUKE BOYS
先日D.K.氏に飲ませていただいた
TSUGANE
la montagne
2009
Beau Paysage
ちょうど先週
このワインに関係する映画を見てきました
柿崎ゆうじ監督 最新作
「ウスケボーイズ」
日本ワインの常識を覆した
若き革命児たちの実話を描く
主演の渡辺大 演じるのは
このワイン
Beau Paysage（ボー ペイサージュ）を作った
岡村英史氏なのです
橋爪功 演じるのは
日本ワイン界のレジェンド
麻井宇介氏
主演の渡辺大 も素敵ですが
橋爪功 がまた素晴らしかった
もう橋爪功 が麻井宇介さんご本人にしか見えません笑
作品の中で
「思想」「哲学」「人の問題」
繰り返しこの言葉が出てきます
そして
「最後は人間に帰ってくる」
これはワイン作りに限らず
色々な事柄にも当てはまるように思います
クリエイティブなことはもちろん
何をするにも結局のところ
それをする人間の生き方が
そこに現れてくるのです
自分の仕事に対する姿勢
生き方はどうなんだろう？
自分を見つめ直す
よい機会、よい映画となりました
10/26/2018
Condiment paste
先日の『天然うなぎの会』
＠田代（瀬戸市）
で好評だったこれ☝︎
Gorgeの周年祝いでいただいた
西家
粗びき熟成ゆず胡椒
青唐辛子のフレッシュ感
ピリッとした辛さの後に
鼻にぬける、ゆずのいい香りと
スッキリとした味わい
なんだこれはーーー!!
美味しい
うなぎの白焼きにとても合いました
保存はなんと要冷凍
“ 熟成も楽しんで ”
ということで
早速、２ついただいうちの１つは
冷凍熟成させています
数ヶ月後の変化が
楽しみです!
その時は、どんな風に食べてみようかなぁ…
若さん、あかねちゃん
粋なお祝いを
どうもありがとう!!
10/10/2018
9/28/2018
Notification
《１０月のお知らせ》
１０月 ７日（日）定休日
１０月 ８日（月）営業します
１０月１４日（日）定休日
１０月１５日（月）振替定休日
１０月１９日（金）臨時休業
１０月２１日（日）定休日
１０月２８日（日）定休日
Pizza Gorge
phone#052-760-0655
phone#052-760-0655
9/13/2018
Le chocolat
前々から何かしなくてはと思っていたところに
お客様からの要望が増えてきたこともあり
悩んでいた
Gorgeのドルチェ
共通の知り合いの方のご縁で
仲良くさせていただいているお店
“ CHOCOLATERIE TAKASU ” さんに
私の切なる願いが叶い
先日研修に行ってまいりました
もちろん先生はこの方
CHOCOLATERIE TAKASU HPより
高須 聡 さん
このことがどんなに凄いことなのか
少しだけお話を…
高須シェフは
フランス菓子や日本のショコラティエ界を牽引する
「THEOBROMA」（東京）の
土屋公二シェフの元で修行された
本格派ショコラティエ
その実力はフランスでも認められており
2017年 フランスで最も権威のある
ショコラ愛好家による会
「Club des Croqueurs de Chocolat」の
年間ベストショコラティエ格付け評価で
「シルバータブレット」を獲得された方です
速報!!
なんと2018年は「ゴールドタブレット」を
獲得されたようです!!
おめでとうございます！
そんなお方に
直々に教えていただくのですから
大変光栄なことなのです
私にでも出来るもの
Gorgeのメニューに入れて良さそうなものを
高須さんにいくつか選んでいただいて
そのベースとなる作り方を
教えていただきました
お見せ出来ない事が多いので
ほんの少しだけですが
研修の様子です
実際に教わったものを食べて
美味しいのはもちろんですが
どんな風にお店で出してみようか…
あれやこれや
イメージが湧いてきました
スタッフの方に出していただいた
カフェ オ レがとても温かく
寒いキッチンの中で冷え切ってしまった体が
とても癒されました
当たり前とはいえ
毎日あの寒いキッチンの中で
長時間作業されてみえるスタッフの方々
なかなか大変だなと
単純に思ってしまいました
道具のカタログや
お土産もたくさんいただいで…
無事終了です
快く引き受けてくださった
高須シェフ
私をあたたかく受け入れてくださった
スタッフの皆さん
本当にありがとうございました!!
さあ！これからが本番
教わったことを
きちんと形にして
Gorgeのお客様にも
楽しんでいただかないと…
やるしかないです
ショコラトリータカスは
名古屋店３周年を記念する６月に
東京 銀座に２号店を出されました
是非そちらのお店にも
うかがってみたいです!
SHOCOLATORIE
TAKASU
9/07/2018
Notification
北海道胆振東部地震および台風21号により
亡くなられた方々に
心よりご冥福をお祈りいたします
亡くなられた方々に
心よりご冥福をお祈りいたします
被災地の方々におかれましては
お見舞い申し上げるとともに
お見舞い申し上げるとともに
皆様の安全と
1日も早い復旧がなされますよう
1日も早い復旧がなされますよう
お祈りいたします
《９月のお知らせ》
９月 ２日（日）定休日
９月 ９日（日）定休日
９月１０日（月）定休日
９月１５日（土）貸切り
９月１６日（日）定休日
９月２３日（日）定休日
９月３０日（日）定休日
よろしくお願いいたします
Pizza Gorge
phone#052-760-0655
phone#052-760-0655
7/24/2018
Notification
みなさん
夏のご予定はもうお決まりですか?
今年は猛暑のため
お盆休みはどこにも行かず
実家に帰省して御墓参り
ゆっくり過ごしたいと思います
《８月の予定》
８月 ５日（日）定休日
８月１２日（日）定休日
８月１３日（月）定休日
８月１４日（火）お盆休み
８月１５日（水）お盆休み
８月１６日（木）お盆休み
８月１９日（日）定休日
８月２０日（月）振替休日
８月２０日（月）振替休日
８月２６日（日）定休日
はぁ〜
気づけばもう真夏でやんすね
Pizza Gorge
phone#052-760-0655
7/16/2018
Notification
店舗エアコン故障のため
本日７月１６日（祝）は
臨時休業とさせていただきます
ご迷惑をお掛けいたしますが
何卒よろしくお願いいたします
Pizza Gorge
phone#052-760-0655
7/02/2018
Half Time Day
今日から７月
2018年も折り返し
みなさま いかがお過ごしですか?
みなさま いかがお過ごしですか?
日々の暑さや、W杯により
すっかり睡眠不足ぎみ…
これから迎える夏本番に向けて
体調を整えていかないと!
しっかり食べて
たくさん飲んで
ぐっすり寝る
これに尽きます!
しっかり食べて
たくさん飲んで
ぐっすり寝る
これに尽きます!
《７月のお休み》
７月 １日（日）定休日
７月 ８日（日）定休日
７月 ９日（月）定休日
７月１５日（日）定休日
７月２１日（土）臨時休業
７月２２日（日）定休日
７月２９日（日）定休日
よろしくお願いいたします!
Pizza Gorge
phone#052-760-0655
5/29/2018
Notification
息子の運動会が終わり
ホッとひと息したところに
早くも西日本が梅雨入りしたニュース…
初夏の爽やかな風に
もう少し吹かれていたいな
《６月のお知らせ》
６月 ３日（日）定休日
６月１０日（日）定休日
６月１１日（月）定休日
６月１７日（日）定休日
６月２４日（日）定休日
よろしくお願いいたします!
Pizza Gorge
phone#052-760-0655
4/24/2018
Notification
★ ５月のお知らせ ★
５月１３日（日）定休日
５月１４日（月）定休日
５月２０日（日）定休日
５月２６日（土）臨時休業
５月２７日（日）定休日
５月２８日（月）臨時休業
５月２９日（火）貸切り
５月は GW、こどもの日、母の日、運動会…
イベントが満載です!!
この機会にどうぞ
Gorgeをご利用くださいませ
みなさまのご来店、お待ちしております!
Pizza Gorge
phone#052-760-0655
4/21/2018
Limoncello sour
元祖凍結レモンサワー
進化系レモンサワー
美味しくて面白い
レモンサワーが沢山ありますね
Gorgeでも出してみたい!
何かないものかと
色々考えた結果…
Limoncello sour
“ リモンチェッロサワー ”
としてメニューに入れることにしました!!
イタリア産のレモンリキュール
“ リモンチェッロ ”を炭酸で割り
凍結レモン を入れて…
リモンチェッロのほのかな甘さと
爽やかな酸味を味わいながら
凍結レモンのほろ苦さで
味が引き締まっているのが魅力です
ビールやワインが苦手な方でも
どんな料理にも合わせやすい
“ リモンチェッロサワー ”
これからの季節に
おすすめです!!
進化系レモンサワー
美味しくて面白い
レモンサワーが沢山ありますね
Gorgeでも出してみたい!
何かないものかと
色々考えた結果…
“ リモンチェッロサワー ”
としてメニューに入れることにしました!!
イタリア産のレモンリキュール
“ リモンチェッロ ”を炭酸で割り
凍結レモン を入れて…
リモンチェッロのほのかな甘さと
爽やかな酸味を味わいながら
凍結レモンのほろ苦さで
味が引き締まっているのが魅力です
ビールやワインが苦手な方でも
どんな料理にも合わせやすい
“ リモンチェッロサワー ”
これからの季節に
おすすめです!!
4/18/2018
TOKYO 2018 ②
ある物を探しに
日本橋にやって参りました
目的はこのお店☟
楊枝専門店 日本橋さるや
宝永年間に創業し、300年続く江戸時代からの老舗です
店内は本当に楊枝しかありません笑
色々な形の楊枝
贈り物やお土産になりそうな
粋なものばかり
店内は本当に楊枝しかありません笑
色々な形の楊枝
贈り物やお土産になりそうな
粋なものばかり
Gorge用に一つ
とっても可愛い!
袋の柄は
他にも色々ありました
ふと思い返せば
いつもお邪魔するお鮨屋さんにも
同じ楊枝が置いてありました
楊枝にまで…
たかが楊枝、されど楊枝…
東京のお店のこだわりを
垣間見る事ができました
やっぱり日本の文化
お江戸はいいなぁ
といいつつ…
ヨーロッパの文化も好きな私は
こちらのお店にも行ってきました
パリ生まれの美容薬局
OFFICINE UNIVERSELLE BULY
オフィシーヌ・ユニヴェルセル・ビュリー
店内の様子
これは合成写真ではないんです!!
運よく私たちの他に
お客さんがみえなかったので
スタッフの方と
色々お話をする事ができました
お土産を決めたところで
名前を聞かれ
何だろう？と思っていると…
カリグラフィーで
名前を入れてくれました
感激!!
素敵なお土産だけでなく
素敵な思い出にもなりました!
Bulyはこの春
京都に日本２号店がオープンするそうです
お店の内装が気になるなぁ
機会があれば是非
そちらにも足を運んでみたいものです
どちらのお店もそうですが
こだわりをもって
ポリシーを貫いているお店は
めちゃくちゃカッコイイ!!
自分たちのこだわり
Gorgeのポリシーは何だろう？と
あらためて考える機会となりました