Basilico

バジルって買うとちょっと値段するし

日持ちしないし…

旦那さんの試作で使えるかなぁと勝手に思い

前から欲しかった苗を買ってみた

植物を育てるのって

結構楽しい

それにとってもいい香り

Online Shopping

先日話題に出したエシャロット

近くのスーパーではどこも取り扱いがないので

ネットで買うことに

ネットで野菜を買うなんて大丈夫???

正直不安だったけど

今日無事届いた

やっと試作できる（涙）

Distress

店内レイアウト、本当に悩みます

工事まであと１ヶ月…

The Mystery of Échalote in Japan.

旦那さんが試作のため、食材探しをしていたら
非常にややこしい事が起きた

エシャロット

フランス料理のソースに頻繁に使われる野菜

にんにくと玉ねぎの中間のようなもの

見た目は小たまねぎ

エシャレット

葉が青いうちに出荷するらっきょうのこと

根らっきょうを仏語で言ったもの

上の２つの名前が酷似しているため

エシャレットなのに、袋にはエシャロットの文字

おかげでスーパーの店員も混乱ぎみ

どうしてこんな事になっちゃったのか…

「“根らっきょう”の商品名では売れないと思い、おしゃれな商品名を付けた。」

と、名付け親の築地青果卸業者が語っている

バカーーーーーーーーー!!!

紛らわしい!

PIZZA

I like them!

Ginger Ale from U.S.

 ニューヨーカーがこぞって飲んでる?!

と話題のこの"Ginger Ale"

生しょうが100%

純粋なサトウキビを使用

保存材不使用

要するに“Bioジンジャエール”

飲んでみたが、ちょっと甘め

ピッツアには合わないかも…

SHIO KOUJI

少し前から話題になっている

“塩麹”

食べるラー油、塩麹

流行物は敬遠しがちな私

食べる事が好きな母がくれた

私の母は食にはミーハーだから

いつも、流行物を持って来てくれる…

で、はまるのは私（笑）

普通の食塩と同じ様に

調味料として使えば良いから

とても簡単

それでいて、味に奥行きが出る

麹は体にもいいから

おススメです!

Meeting

今日は現場にて

内装業者さんとの打ち合わせでした

写真に少し写っているのが

設計の板垣さん

店内は本当に凄まじい…

あ！お客さん？！

Smoke

排煙部分で不安な点があるため

急遽、排煙業者さんが現地調査に来てくれました

国の仕事もされてみえる方なので

お忙しいはずなのに

私達のためにわざわざ…

本当にありがたいです

お陰様で問題は解消され

ホッとひと安心

Replace the old with the new!

先週末は、お店の物件引き渡しがありました
鍵を受け取り、中に入ってみると…
驚く程のぐちゃぐちゃ、荒れっぷりに
目を疑い、唖然としてしまった


こうなったら、キレイにして
素敵な店を作ってやるぞ!!
と、逆にやる気が起きた