Scala

7/30/2012

Start of construction

ついに内装工事始まりました

解体、塗装、大工、給排水、ガラス、看板等

各担当の親方と初顔合わせ

みなさん終始和やかな雰囲気

今日は電気、排水の簡単な解体作業のみ

明日から本格的に解体が始まる

7/28/2012

London Olympic 2012 Opening Ceremony

ロンドンオリンピック開幕しましたね！
開会式といえばこの人☟

笑わせてくれました:)
息子も大爆笑
Mr.Beanが好きになったよう

7/26/2012

A contract

本日無事工事契約を結び

いよいよ来週から工事が始まります

ここまで色々あったけれど

今日を迎えられた事

とても嬉しく思います

7/18/2012

Meeting

内装業者さんと現地での

打ち合わせでした

厨房を細かく確認中

手前が内装の後藤さん

本当に仕事が丁寧で、無駄のない方

お店全体を順番にチェックし

本日は終了

次回の打ち合わせ日を調整中

工事着工まであとわずか…

7/13/2012

Color

今日は内装業者さんとの打ち合わせでした

急なレイアウト変更にもかかわらず
きっちり仕事をしてきてくれたため
納得のいく物になった
あとは

お店の入り口や店内の壁、床

どんな色にしたらいいのか
頭の中でイメージしながら進める
楽しくなってきた！

7/08/2012

A certain park

家族で出かけて

たまたま見つけた公園
バラ園を抜けると
そこは人影もなく静かで
木陰から差す日の光は

とてもSpiritualな場所にしていた
日々の疲れが癒されて
また明日から頑張れそう

7/01/2012

A last spurt

内装のレイアウトが大詰めになってきたと言うのに

何かしっくりこない

で、まさかのやり直しをすることに

業者泣かせだ（笑）

工事まであと２週間

一日、一時が大切になってきた

6/27/2012

Basilico

バジルって買うとちょっと値段するし

日持ちしないし…

旦那さんの試作で使えるかなぁと勝手に思い

前から欲しかった苗を買ってみた

植物を育てるのって

結構楽しい

それにとってもいい香り

6/25/2012

Online Shopping

先日話題に出したエシャロット

近くのスーパーではどこも取り扱いがないので

ネットで買うことに

ネットで野菜を買うなんて大丈夫???

正直不安だったけど

今日無事届いた

やっと試作できる（涙）

6/20/2012

Distress

店内レイアウト、本当に悩みます

工事まであと１ヶ月…

6/19/2012

The Mystery of Échalote in Japan.

旦那さんが試作のため、食材探しをしていたら
非常にややこしい事が起きた

エシャロット

フランス料理のソースに頻繁に使われる野菜

にんにくと玉ねぎの中間のようなもの

見た目は小たまねぎ

エシャレット

葉が青いうちに出荷するらっきょうのこと

根らっきょうを仏語で言ったもの

上の２つの名前が酷似しているため

エシャレットなのに、袋にはエシャロットの文字

おかげでスーパーの店員も混乱ぎみ

どうしてこんな事になっちゃったのか…

「“根らっきょう”の商品名では売れないと思い、おしゃれな商品名を付けた。」

と、名付け親の築地青果卸業者が語っている

バカーーーーーーーーー!!!

紛らわしい!

6/18/2012

PIZZA

I like them!

6/14/2012

Ginger Ale from U.S.

ニューヨーカーがこぞって飲んでる?!

と話題のこの"Ginger Ale"

生しょうが100%

純粋なサトウキビを使用

保存材不使用

要するに“Bioジンジャエール”

飲んでみたが、ちょっと甘め

ピッツアには合わないかも…

6/13/2012

SHIO KOUJI

少し前から話題になっている

“塩麹”

食べるラー油、塩麹

流行物は敬遠しがちな私

食べる事が好きな母がくれた

私の母は食にはミーハーだから

いつも、流行物を持って来てくれる…

で、はまるのは私（笑）

普通の食塩と同じ様に

調味料として使えば良いから

とても簡単

それでいて、味に奥行きが出る

麹は体にもいいから

おススメです!

6/06/2012

Meeting

今日は現場にて

内装業者さんとの打ち合わせでした

写真に少し写っているのが

設計の板垣さん

店内は本当に凄まじい…

あ！お客さん？！

6/05/2012

Smoke

排煙部分で不安な点があるため

急遽、排煙業者さんが現地調査に来てくれました

国の仕事もされてみえる方なので

お忙しいはずなのに

私達のためにわざわざ…

本当にありがたいです

お陰様で問題は解消され

ホッとひと安心

6/04/2012

Replace the old with the new!

先週末は、お店の物件引き渡しがありました
鍵を受け取り、中に入ってみると…
驚く程のぐちゃぐちゃ、荒れっぷりに
目を疑い、唖然としてしまった

こうなったら、キレイにして
素敵な店を作ってやるぞ!!
と、逆にやる気が起きた

5/25/2012

KASUGAI BAR & HOME ROAST COFFEE

今日は内装業者さんとの打ち合わせでした
前回とは違い、素敵な場所で…
実はこのお店、この内装業者さんが手がけたもの
お願いする内装業者さんが
どんな仕事をしてくれるのか
とても参考になりました

気になる方は☟
カスガイバル＆ローストコーヒー
http://www.shinzikatoh.com/kasugaibar/