12/31/2018

GOOD-BYE 2018


一年間 みなさまにご愛顧いただき
誠にありがとうございました
新しい出会いもあり
ご縁に感謝です!


来年もPizza Gorgeを
どうぞよろしくお願いいたします


みなさま
良いお年をお迎えくださいませ!



12/21/2018

Notification


もうすぐクリスマス
みなさまはどのように過ごされるご予定ですか?

息子は10歳(5年生)なので
サンタの存在、プレゼントの事
限界が来ております笑
枕元のプレゼントのやめ時
どうしたものか…
何か良い案はないでしょうか笑

話しは変わって
写真はお客様にいただいたスワッグ
Gorgeのために作って下さいました!
なんて素敵なプレゼント
グッと店内がクリスマスらしくなりました
ヨッシーありがとう!!

Gorgeは
24日、25日共に
まだお席に空きがございます
年季の入った写真のサンタとともに
みなさまのご来店お待ちしております!!
◾️◾️◾️
 ◾️◾️◾️ 



11/30/2018

Notification


《12月・年末年始のお知らせ》

12月 2日(日)定休日
12月 9日(日)定休日
12月10日(月)定休日
12月16日(日)定休日
12月23日(日)定休日
    12月29日(土)年内ラスト営業

12月30日(日)〜1月4日(金)お休み
  年始は 1月5日(土)から通常営業いたします!
 
よろしくお願いいたします

Pizza Gorge
phone#052-760-0655


写真は先日旅行で行った
「富山市ガラス美術館」
この作品は
もちろん全てガラスで作られています
カラフルな色合いは
クリスマスのオーナメントみたいで
とても素敵でした

 

11/26/2018

USUKE BOYS


先日D.K.氏に飲ませていただいた
TSUGANE
la montagne
2009
Beau Paysage


ちょうど先週
このワインに関係する映画を見てきました


柿崎ゆうじ監督 最新作
「ウスケボーイズ」
日本ワインの常識を覆した
若き革命児たちの実話を描く

主演の渡辺大 演じるのは
このワイン
Beau Paysage(ボー ペイサージュ)を作った
岡村英史氏なのです

橋爪功 演じるのは
日本ワイン界のレジェンド
麻井宇介氏

主演の渡辺大 も素敵ですが
橋爪功 がまた素晴らしかった
もう橋爪功 が麻井宇介さんにしか見えません笑


作品の中で
「思想」「哲学」「人の問題」 
繰り返しこの言葉が出てきます
そして
「最後は人間に帰ってくる」

これはワイン作りに限らず
色々な事柄にも当てはまるように思います
クリエイティブなことはもちろん
何をするにも結局のところ
それをする人間の生き方が
そこに現れてくるのです

自分の仕事に対する姿勢
生き方はどうなんだろう?
自分を見つめ直す
よい機会、よい映画となりました



11/08/2018

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《11月のお知らせ》

11月 4日(日)定休日
11月11日(日)定休日
  11月12日(月)営業します
11月18日(日)定休日
 11月19日(月)振替休日
11月25日(日)定休日

Pizza Gorge
phone#052-760-0655


写真は
岡田さんご夫妻の
お手製チーズケーキ
毎年ありがとうございます!!

10/26/2018

Condiment paste


先日の『天然うなぎの会』
@田代(瀬戸市)
で好評だったこれ☝︎

Gorgeの周年祝いでいただいた
西家
粗びき熟成ゆず胡椒

青唐辛子のフレッシュ感
ピリッとした辛さの後に
鼻にぬける、ゆずのいい香りと
スッキリとした味わい
なんだこれはーーー!!
美味しい
うなぎの白焼きにとても合いました

保存はなんと要冷凍
“ 熟成も楽しんで ”
ということで
早速、2ついただいうちの1つは
冷凍熟成させています

数ヶ月後の変化が
楽しみです!
その時は、どんな風に食べてみようかなぁ…


若さん、あかねちゃん
粋なお祝いを
どうもありがとう!!








10/10/2018

Reminiscence


最近この曲を爆音で聴いて
勢いづけてますw

14年前
旦那さんとクラブに行くと
義兄ちゃんがDJで
よくこういう曲かけてたなぁ
エレクトロでロッキンな感じ
やっぱり好きだな

9/28/2018

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《10月のお知らせ》

10月 7日(日)定休日
  10月 8日(月)営業します
10月14日(日)定休日
  10月15日(月)振替定休日
 10月19日(金)臨時休業
10月21日(日)定休日
10月28日(日)定休日


Pizza Gorge
phone#052-760-0655



9/13/2018

Le chocolat

前々から何かしなくてはと思っていたところに
お客様からの要望が増えてきたこともあり
悩んでいた 
Gorgeのドルチェ


共通の知り合いの方のご縁で
仲良くさせていただいているお店
“ CHOCOLATERIE TAKASU ” さんに 
私の切なる願いが叶い
先日研修に行ってまいりました

もちろん先生はこの方

                      CHOCOLATERIE TAKASU HPより 
高須 聡 さん

このことがどんなに凄いことなのか
少しだけお話を…

高須シェフは
フランス菓子や日本のショコラティエ界を牽引する
「THEOBROMA」(東京)の
土屋公二シェフの元で修行された
本格派ショコラティエ
その実力はフランスでも認められており
2017年 フランスで最も権威のある
ショコラ愛好家による会
「Club des Croqueurs de Chocolat」の
年間ベストショコラティエ格付け評価で
「シルバータブレット」を獲得された方です
速報!!
なんと2018年は「ゴールドタブレット」を
獲得されたようです!!
おめでとうございます!

そんなお方に
直々に教えていただくのですから
大変光栄なことなのです

私にでも出来るもの
Gorgeのメニューに入れて良さそうなものを
高須さんにいくつか選んでいただいて
そのベースとなる作り方を
教えていただきました

お見せ出来ない事が多いので
ほんの少しだけですが
研修の様子です


実際に教わったものを食べて
美味しいのはもちろんですが
どんな風にお店で出してみようか…
あれやこれや
イメージが湧いてきました


スタッフの方に出していただいた
カフェ オ レがとても温かく
寒いキッチンの中で冷え切ってしまった体が
とても癒されました

当たり前とはいえ
毎日あの寒いキッチンの中で
長時間作業されてみえるスタッフの方々
なかなか大変だなと
単純に思ってしまいました


道具のカタログや
お土産もたくさんいただいで…
無事終了です

快く引き受けてくださった
高須シェフ
私をあたたかく受け入れてくださった
スタッフの皆さん
本当にありがとうございました!!

さあ!これからが本番
教わったことを
きちんと形にして
Gorgeのお客様にも
楽しんでいただかないと…
やるしかないです


ショコラトリータカスは
名古屋店3周年を記念する6月に
東京 銀座に2号店を出されました
是非そちらのお店にも
うかがってみたいです!

SHOCOLATORIE 
TAKASU




9/07/2018

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北海道胆振東部地震および台風21号により
亡くなられた方々に
心よりご冥福をお祈りいたします

被災地の方々におかれましては
お見舞い申し上げるとともに
皆様の安全と
1日も早い復旧がなされますよう
お祈りいたします


《9月のお知らせ

9月 2日(日)定休日
9月 9日(日)定休日
9月10日(月)定休日
9月15日(土)貸切り
9月16日(日)定休日
9月23日(日)定休日
9月30日(日)定休日

よろしくお願いいたします


Pizza Gorge
phone#052-760-0655


7/24/2018

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みなさん
夏のご予定はもうお決まりですか?
今年は猛暑のため
お盆休みはどこにも行かず
実家に帰省して御墓参り
ゆっくり過ごしたいと思います

《8月の予定》
8月 5日(日)定休日
8月12日(日)定休日
8月13日(月)定休日
 8月14日(火)お盆休み
 8月15日(水)お盆休み
 8月16日(木)お盆休み
8月19日(日)定休日
   8月20日(月)振替休日
8月26日(日)定休日

はぁ〜
気づけばもう真夏でやんすね


Pizza Gorge
phone#052-760-0655



7/16/2018

Notification


店舗エアコン故障のため
本日7月16日(祝)は
臨時休業とさせていただきます

ご迷惑をお掛けいたしますが
何卒よろしくお願いいたします

Pizza Gorge
phone#052-760-0655


7/02/2018

Half Time Day


今日から7月
2018年も折り返し
みなさま いかがお過ごしですか?

日々の暑さや、W杯により
すっかり睡眠不足ぎみ…
これから迎える夏本番に向けて
体調を整えていかないと!
しっかり食べて
たくさん飲んで
ぐっすり寝る
これに尽きます!

《7月のお休み》
7月 1日(日)定休日
7月 8日(日)定休日
7月 9日(月)定休日
7月15日(日)定休日
 7月21日(土)臨時休業
7月22日(日)定休日
7月29日(日)定休日

よろしくお願いいたします!


Pizza Gorge
phone#052-760-0655





5/29/2018

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息子の運動会が終わり
ホッとひと息したところに
早くも西日本が梅雨入りしたニュース…
初夏の爽やかな風に
もう少し吹かれていたいな

《6月のお知らせ》
6月 3日(日)定休日
6月10日(日)定休日
6月11日(月)定休日
6月17日(日)定休日
6月24日(日)定休日

よろしくお願いいたします!


Pizza Gorge
phone#052-760-0655




4/24/2018

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★ 5月のお知らせ ★

5月13日(日)定休日
5月14日(月)定休日
 5月20日(日)定休日 
 5月26日(土)臨時休業
5月27日(日)定休日
 5月28日(月)臨時休業
5月29日(火)貸切り

5月は GW、こどもの日、母の日、運動会…
イベントが満載です!!
この機会にどうぞ 
Gorgeをご利用くださいませ
みなさまのご来店、お待ちしております!

Pizza Gorge
phone#052-760-0655


4/21/2018

Limoncello sour


元祖凍結レモンサワー
進化系レモンサワー
美味しくて面白い
レモンサワーが沢山ありますね

Gorgeでも出してみたい!
何かないものかと
色々考えた結果…


Limoncello sour
   “ リモンチェッロサワー ” 
としてメニューに入れることにしました!!

イタリア産のレモンリキュール
“ リモンチェッロ ”を炭酸で割り
凍結レモン を入れて…

リモンチェッロのほのかな甘さと
爽やかな酸味を味わいながら
凍結レモンのほろ苦さで
味が引き締まっているのが魅力です

ビールやワインが苦手な方でも
どんな料理にも合わせやすい
“ リモンチェッロサワー ”

これからの季節に
おすすめです!!



4/18/2018

TOKYO 2018 ②

ある物を探しに
日本橋にやって参りました
目的はこのお店☟


楊枝専門店 日本橋さるや
宝永年間に創業し、300年続く江戸時代からの老舗です

店内は本当に楊枝しかありません笑
色々な形の楊枝
贈り物やお土産になりそうな
粋なものばかり

Gorge用に一つ
とっても可愛い!


袋の柄は
他にも色々ありました


ふと思い返せば
いつもお邪魔するお鮨屋さんにも
同じ楊枝が置いてありました
楊枝にまで…
たかが楊枝、されど楊枝…
東京のお店のこだわりを
垣間見る事ができました
やっぱり日本の文化
お江戸はいいなぁ

といいつつ…
ヨーロッパの文化も好きな私は
こちらのお店にも行ってきました


パリ生まれの美容薬局
OFFICINE UNIVERSELLE BULY
オフィシーヌ・ユニヴェルセル・ビュリー


店内の様子


これは合成写真ではないんです!!


運よく私たちの他に
お客さんがみえなかったので
スタッフの方と
色々お話をする事ができました

お土産を決めたところで
名前を聞かれ
何だろう?と思っていると…


カリグラフィーで
名前を入れてくれました
感激!!


素敵なお土産だけでなく
素敵な思い出にもなりました!

Bulyはこの春
京都に日本2号店がオープンするそうです
お店の内装が気になるなぁ
機会があれば是非
そちらにも足を運んでみたいものです


どちらのお店もそうですが
こだわりをもって
ポリシーを貫いているお店は
めちゃくちゃカッコイイ!!

自分たちのこだわり
Gorgeのポリシーは何だろう?と
あらためて考える機会となりました



4/16/2018

TOKYO 2018 ①

先日家族で東京に行ってきました

ありがたいことに
旅行会社さんから家族分の
森美術館・展望台の
無料チケットをいただいたので
気になっていた
「レアンドロ・エルリッヒ展:見ることのリアル」
を見に行ってきました


このレアンドロ・エルリッヒさん
国際的に活躍する
アルゼンチン出身の現代アーティストで
日本では金沢21世紀美術館のこちら

       写真は金沢21世紀美術館HPより

《スイミング・プール》
作家としても知られています
またこの日は最終日ということもあり
沢山の来場者で賑わっていました


さぁ! いよいよ私が一番楽しみにしていた
《建物》
という参加型の作品です

おぉ〜!! 
みんなやってるやってる
思い思いのポーズで写真をパチリ


 旦那さんがどこにいるか
みなさん分かりますか?笑


仕組みはこんな感じです☟

              写真は森美術館HPより

鏡を利用した仕掛けによって
建築物が垂直であるという常識を取り払う
なんとも面白い作品でした

ハンディウィルマン・サプトラの
《根もなく、つぼみもないNo.12》
を見て終了です


そしてディナーはこちらのお店で


食後には展望台にのぼり
思っていた以上に
六本木ヒルズを楽しむ事ができました


次の日は
ディナーでお邪魔したお店に置いてあった
ある物を探しに…



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