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🎄１２月・年始のお知らせ🎍

１２月　１日（日）定休日
１２月　８日（日）定休日
       １２月   ９日（月）営業します 
１２月１５日（日）定休日
１２月２２日（日）定休日
１２月２４日（火）貸切り
１２月２５日（水）貸切り
　　　　　１２月２８日（土）年内最後の営業日
１２月２９日（日）定休日
１２月３０日（月）お休み
１２月３１日（火）お休み

１２月１４日（土）は
ケータリング営業のため店舗営業は行いません

１月１日（元旦）〜１月５日（日）はお休み
１月６日（月）通常営業スタート！

よろしくお願いいたします

Pizza Gorge

phone#052-760-0655


写真は夏にお邪魔した
KURKKUFIELDSにあるアート作品

草間彌生
無限の鏡の間
- 心の中の幻 -

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お客様各位

消費税率変更に伴う外税扱い、及び価格改定のお知らせ

平素はPizza Gorgeをご愛顧いただき、厚くお礼申し上げます。

さて、皆様にもご承知のとおり

令和元年10月1日からの消費税率変更に伴い

当店におきましても、10月より新税率10％（テイクアウトは８％）を

適用させていただきます。

また、これまでの増税の折にも内税を維持し

出来る限り努力を重ねてまいりましたが

昨今の原材料や諸経費の値上げにより

一部メニューにおきまして、現在の価格を維持することが

大変厳しい状況となってしまいました。

誠に心苦しいことではありますが

10月より外税扱い、及び価格改定も

させていただくこととなりましたので

合わせてご案内申し上げます。

　今後とも、皆様に愛されるお店となるよう努力してまいりますので、

変わらぬお引き立てを賜りますようお願い申し上げます。

令和元年10月1日

Pizza Gorge

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△お休みのお知らせ▽

　　９月３０日（月）臨時休業
１０月　６日（日）定休日
１０月１３日（日）定休日
　　１０月１４日（月）営業します
　１０月１６日（水）臨時休業
　１０月１７日（木）臨時休業
　１０月１８日（金）臨時休業
１０月２０日（日）定休日
１０月２７日（日）定休日

よろしくお願いいたします!

Pizza Gorge

phone#052-760-0655

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毎日体が溶けそうなほど

暑いですね…

夏といえば

幼い頃からの楽しみの一つ

旅先でソフトクリームを食べること笑

今年もどこかでいただきたいものです

みなさまは、今年の夏のご予定

もうお決まりでしょうか?

　🍦８月のお知らせ🍦

　８月　４日（日）定休日

　　　　　　８月１０日（土）研修のためお休み

　８月１１日（祝）定休日

　８月１２日（祝）お休み

　　８月１３日（火）お盆休み

　　８月１４日（水）お盆休み

　　８月１５日（木）お盆休み

　８月１８日（日）定休日

　８月２５日（日）定休日

よろしくお願いいたします!

Pizza Gorge

phone#052-760-0655

eat and run × Pizza Gorge 『My Pizza Party!!』

参加くださいました皆様

ありがとうございました!!

eat and run × Pizza Gorge

詳細は☟こちらのブログで

ご覧いただけます

eat and run

名古屋B食倶楽部

Mr.Takeshima

この度、竹島英俊さんが作る

水牛のモッツァレラを

Gorgeでも取り扱わせていただくこととなりました!

日本での水牛の飼育は難しいと言われますが

竹島さんは飼育から手掛け

本州では唯一の、水牛のモッツァレラを作る

伝説のモッツァレラ職人なのです

思えば、２人でお店を出すと決めた頃

竹島さんのモッツァレラを使ってみたい！

そう憧れを抱きながら

オープンの準備をしていました

懐かしい…

その後色々あって

もう食べることは夢の話になってしまったのだと

残念に思い

ずっと諦めていたところに

竹島さんのモッツァレラを食べる機会が!!!

そして、ありがたいご縁によって

お取り扱いさせていただけることに…

10年越しの夢が叶い

感慨深く

素直に嬉しい気持ちでいっぱいです!

ある方が言われる

「豆腐とモッツァレラは旅をさせちゃいけない」

それほどモッツァレラは鮮度が命

ですから、輸入品よりも

断然国産の方が新鮮で

本来のモッツァレラの味を

味わって頂けると思います

Gorgeでは

まずは 『カプレーゼ』でお出しします

竹島さんが作る

想いの込もった

国産の水牛のモッツァレラ

とにかく召し上がっていただき

感動していただきたいです!!

Pizza Gorge

phone#052-760-0655

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〈７月のお知らせ〉

７月　７日（日）定休日

　　７月　８日（月）営業します

７月１４日（日）定休日

　７月２０日（土）振替休日

７月２１日（日）定休日
７月２５日（月）貸切り

　７月２８日（日）イベント

　７月２９日（月）振替休日

よろしくお願いいたします!

Pizza Gorge

phone#052-760-0655

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《６月のお知らせ》

６月１日（土）〜６月４日（火）
研修のためお休み

６月　９日（日）定休日
６月１０日（月）定休日
６月１６日（日）定休日
６月２０日（木）貸切り
６月２３日（日）定休日
   ６月２４日（月）臨時休業

よろしくお願いいたします!

Pizza Gorge

phone#052-760-0655

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４月だと言うのに
まだまだ寒い日が続きますね
みなさまいかがお過ごしでしょうか？

🌸４月・GWのお知らせ🌸
４月　７日（日）定休日
４月　８日（月）定休日
４月１４日（日）定休日
４月２１日（日）定休日
   ４月２３日（火）臨時休業
４月２８日（日）定休日
４月２９日（祝）お休み
４月３０日（祝）お休み
　　５月　１日（祝）営業します
　　５月　２日（祝）営業します
　　５月　３日（祝）営業します
　　５月　４日（祝）営業します
５月　５日（日）定休日
      ５月   ６日（祝）営業します


藤が丘の桜は七分咲き
Gorgeの窓側の席では
桜を眺めながら
お食事していただけます

薪窯の柔らかな温もりで
店内を暖かくして
みなさまのご来店、お待ちしております!

Pizza Gorge

phone#052-760-0655

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♠︎♦︎♣︎ ３月のお知らせ ♠︎♦︎♣︎

３月　３日（日）定休日

３月１０日（日）定休日

３月１１日（月）定休日

３月１２日（火）貸切り

３月１７日（日）定休日

３月２４日（日）定休日

３月３１日（日）定休日

よろしくお願いいたします!

Pizza Gorge

phone#052-760-0655

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２月のお知らせ

２月　３日（日）定休日

２月　５日（火）貸切り

２月１０日（日）定休日

２月１１日（祝）定休日

　２月１２日（火）臨時休業

２月１７日（日）定休日

２月２４日（日）定休日

よろしくお願いいたします

Pizza Gorge

phone#052-760-0655

写真は今月より始まりました

『自家製 生チョコレート』です

バレンタインデーが近いこともあり

チョコレートに話題が集まるこの時期

お食事後に是非! ご利用くださいませ

2019

Happy New Year!!!

2019

あけましておめでとうございます

旧年中はPizza Gorgeをご愛顧いただき

誠にありがとうございました
本年も変わらぬお付き合いのほど

よろしくお願い申し上げます

《１月のお知らせ》

　　　　   １月　５日（土）新年最初の営業日
１月　６日（日）定休日

１月１３日（日）定休日

      １月１４日（祝）営業します

１月２０日（日）定休日
                    １月２３日（水）研修の為、臨時休業

１月２７日（日）定休日

Pizza Gorge

phone#052-760-0655

GOOD-BYE 2018

一年間 みなさまにご愛顧いただき
誠にありがとうございました

新しい出会いもあり
ご縁に感謝です!

来年もPizza Gorgeを
どうぞよろしくお願いいたします

みなさま

良いお年をお迎えくださいませ!

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もうすぐクリスマス

みなさまはどのように過ごされるご予定ですか？

息子は10歳（5年生）なので

サンタの存在、プレゼントの事

限界が来ております笑

枕元のプレゼントのやめ時

どうしたものか…

何か良い案はないでしょうか笑

話しは変わって

写真はお客様にいただいたスワッグ

Gorgeのために作って下さいました!

なんて素敵なプレゼント

グッと店内がクリスマスらしくなりました

ヨッシーありがとう!!

☆

Gorgeは

24日、25日共に

まだお席に空きがございます

年季の入った写真のサンタとともに

みなさまのご来店お待ちしております!!
◾️◾️◾️

　◾️◾️◾️　

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《１２月・年末年始のお知らせ》

１２月　２日（日）定休日

１２月　９日（日）定休日

１２月１０日（月）定休日

１２月１６日（日）定休日

１２月２３日（日）定休日

　　　　１２月２９日（土）年内ラスト営業

１２月３０日（日）〜１月４日（金）お休み

  年始は １月５日（土）から通常営業いたします!

　

よろしくお願いいたします

Pizza Gorge

phone#052-760-0655


写真は先日旅行で行った
「富山市ガラス美術館」
この作品は
もちろん全てガラスで作られています
カラフルな色合いは
クリスマスのオーナメントみたいで
とても素敵でした

　

USUKE BOYS

先日D.K.氏に飲ませていただいた

TSUGANE

la montagne

2009

Beau Paysage

ちょうど先週

このワインに関係する映画を見てきました

柿崎ゆうじ監督 最新作

「ウスケボーイズ」

日本ワインの常識を覆した

若き革命児たちの実話を描く

主演の渡辺大 演じるのは

このワイン

Beau Paysage（ボー ペイサージュ）を作った

岡村英史氏なのです

橋爪功 演じるのは

日本ワイン界のレジェンド

麻井宇介氏

主演の渡辺大 も素敵ですが

橋爪功 がまた素晴らしかった

もう橋爪功 が麻井宇介さんにしか見えません笑

作品の中で

「思想」「哲学」「人の問題」　

繰り返しこの言葉が出てきます

そして

「最後は人間に帰ってくる」

これはワイン作りに限らず

色々な事柄にも当てはまるように思います

クリエイティブなことはもちろん

何をするにも結局のところ

それをする人間の生き方が

そこに現れてくるのです

自分の仕事に対する姿勢

生き方はどうなんだろう？

自分を見つめ直す

よい機会、よい映画となりました

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《１１月のお知らせ》

１１月　４日（日）定休日

１１月１１日（日）定休日

　　１１月１２日（月）営業します

１１月１８日（日）定休日

　１１月１９日（月）振替休日

１１月２５日（日）定休日

Pizza Gorge

phone#052-760-0655

写真は

岡田さんご夫妻の

お手製チーズケーキ

毎年ありがとうございます!!

Condiment paste

先日の『天然うなぎの会』

＠田代（瀬戸市）

で好評だったこれ☝︎

Gorgeの周年祝いでいただいた

西家

粗びき熟成ゆず胡椒

青唐辛子のフレッシュ感

ピリッとした辛さの後に

鼻にぬける、ゆずのいい香りと

スッキリとした味わい

なんだこれはーーー!!

美味しい

うなぎの白焼きにとても合いました

保存はなんと要冷凍

“ 熟成も楽しんで ”

ということで

早速、２ついただいうちの１つは

冷凍熟成させています

数ヶ月後の変化が

楽しみです!

その時は、どんな風に食べてみようかなぁ…

若さん、あかねちゃん

粋なお祝いを

どうもありがとう!!

Reminiscence

最近この曲を爆音で聴いて

勢いづけてますw

14年前
旦那さんとクラブに行くと

義兄ちゃんがDJで

よくこういう曲かけてたなぁ

エレクトロでロッキンな感じ

やっぱり好きだな

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《１０月のお知らせ》

１０月　７日（日）定休日

　　１０月　８日（月）営業します

１０月１４日（日）定休日

　　１０月１５日（月）振替定休日

　１０月１９日（金）臨時休業

１０月２１日（日）定休日

１０月２８日（日）定休日

Pizza Gorge
phone#052-760-0655

Le chocolat

前々から何かしなくてはと思っていたところに

お客様からの要望が増えてきたこともあり

悩んでいた　

Gorgeのドルチェ

共通の知り合いの方のご縁で

仲良くさせていただいているお店

“ CHOCOLATERIE TAKASU ” さんに　

私の切なる願いが叶い

先日研修に行ってまいりました

もちろん先生はこの方

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　CHOCOLATERIE TAKASU HPより　

高須 聡 さん

このことがどんなに凄いことなのか

少しだけお話を…

高須シェフは

フランス菓子や日本のショコラティエ界を牽引する

「THEOBROMA」（東京）の

土屋公二シェフの元で修行された

本格派ショコラティエ

その実力はフランスでも認められており

2017年　フランスで最も権威のある

ショコラ愛好家による会

「Club des Croqueurs de Chocolat」の

年間ベストショコラティエ格付け評価で

「シルバータブレット」を獲得された方です

速報!!

なんと2018年は「ゴールドタブレット」を

獲得されたようです!!

おめでとうございます！

そんなお方に

直々に教えていただくのですから

大変光栄なことなのです

私にでも出来るもの

Gorgeのメニューに入れて良さそうなものを

高須さんにいくつか選んでいただいて

そのベースとなる作り方を

教えていただきました

お見せ出来ない事が多いので

ほんの少しだけですが

研修の様子です

実際に教わったものを食べて

美味しいのはもちろんですが

どんな風にお店で出してみようか…

あれやこれや

イメージが湧いてきました

スタッフの方に出していただいた

カフェ オ レがとても温かく

寒いキッチンの中で冷え切ってしまった体が

とても癒されました

当たり前とはいえ

毎日あの寒いキッチンの中で

長時間作業されてみえるスタッフの方々

なかなか大変だなと

単純に思ってしまいました

道具のカタログや

お土産もたくさんいただいで…

無事終了です

快く引き受けてくださった

高須シェフ

私をあたたかく受け入れてくださった

スタッフの皆さん

本当にありがとうございました!!

さあ！これからが本番

教わったことを

きちんと形にして

Gorgeのお客様にも

楽しんでいただかないと…

やるしかないです

ショコラトリータカスは

名古屋店３周年を記念する６月に

東京 銀座に２号店を出されました

是非そちらのお店にも

うかがってみたいです!

SHOCOLATORIE 

TAKASU

http://www.chocolaterie-takasu.com