10/01/2019

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お客様各位


消費税率変更に伴う外税扱い、及び価格改定のお知らせ


平素はPizza Gorgeをご愛顧いただき、厚くお礼申し上げます。
さて、皆様にもご承知のとおり
令和元年10月1日からの消費税率変更に伴い
当店におきましても、10月より新税率10%(テイクアウトは8%)を
適用させていただきます。
また、これまでの増税の折にも内税を維持し
出来る限り努力を重ねてまいりましたが
昨今の原材料や諸経費の値上げにより
一部メニューにおきまして、現在の価格を維持することが
大変厳しい状況となってしまいました。
誠に心苦しいことではありますが
10月より外税扱い、及び価格改定も
させていただくこととなりましたので
合わせてご案内申し上げます。

 今後とも、皆様に愛されるお店となるよう努力してまいりますので、
変わらぬお引き立てを賜りますようお願い申し上げます。


令和元年10月1日
Pizza Gorge






9/28/2019

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△お休みのお知らせ▽

  9月30日(月)臨時休業
10月 6日(日)定休日
10月13日(日)定休日
  10月14日(月)営業します
 10月16日(水)臨時休業
 10月17日(木)臨時休業
 10月18日(金)臨時休業
10月20日(日)定休日
10月27日(日)定休日

よろしくお願いいたします!


Pizza Gorge
phone#052-760-0655





8/01/2019

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毎日体が溶けそうなほど
暑いですね…

夏といえば
幼い頃からの楽しみの一つ
旅先でソフトクリームを食べること笑
今年もどこかでいただきたいものです

みなさまは、今年の夏のご予定
もうお決まりでしょうか?

 🍦8月のお知らせ🍦
 8月 4日(日)定休日
      8月10日(土)研修のためお休み
 8月11日(祝)定休日
 8月12日(祝)お休み
  8月13日(火)お盆休み
  8月14日(水)お盆休み
  8月15日(木)お盆休み
 8月18日(日)定休日
 8月25日(日)定休日


よろしくお願いいたします!

Pizza Gorge
phone#052-760-0655





7/28/2019

eat and run × Pizza Gorge 『My Pizza Party!!』


参加くださいました皆様
ありがとうございました!!

eat and run × Pizza Gorge


詳細は☟こちらのブログで
ご覧いただけます


7/11/2019

Mr.Takeshima


この度、竹島英俊さんが作る
水牛のモッツァレラを
Gorgeでも取り扱わせていただくこととなりました!

日本での水牛の飼育は難しいと言われますが
竹島さんは飼育から手掛け
本州では唯一の、水牛のモッツァレラを作る
伝説のモッツァレラ職人なのです


思えば、2人でお店を出すと決めた頃
竹島さんのモッツァレラを使ってみたい!
そう憧れを抱きながら
オープンの準備をしていました
懐かしい…

その後色々あって
もう食べることは夢の話になってしまったのだと
残念に思い
ずっと諦めていたところに
竹島さんのモッツァレラを食べる機会が!!!

そして、ありがたいご縁によって
お取り扱いさせていただけることに…
10年越しの夢が叶い
感慨深く
素直に嬉しい気持ちでいっぱいです!

ある方が言われる
「豆腐とモッツァレラは旅をさせちゃいけない」
それほどモッツァレラは鮮度が命
ですから、輸入品よりも
断然国産の方が新鮮で
本来のモッツァレラの味を
味わって頂けると思います

Gorgeでは
まずは 『カプレーゼ』でお出しします
竹島さんが作る
想いの込もった
国産の水牛のモッツァレラ
とにかく召し上がっていただき
感動していただきたいです!!



Pizza Gorge
phone#052-760-0655








6/27/2019

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〈7月のお知らせ〉

7月 7日(日)定休日
  7月 8日(月)営業します
7月14日(日)定休日
 7月20日(土)振替休日
7月21日(日)定休日
7月25日(月)貸切り
 7月28日(日)イベント
 7月29日(月)振替休日

よろしくお願いいたします!


Pizza Gorge
phone#052-760-0655


6/01/2019

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《6月のお知らせ》

6月1日(土)〜6月4日(火)
研修のためお休み

6月 9日(日)定休日
6月10日(月)定休日
6月16日(日)定休日
6月20日(木)貸切り
6月23日(日)定休日
   6月24日(月)臨時休業

よろしくお願いいたします!


Pizza Gorge
phone#052-760-0655

4/03/2019

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4月だと言うのに
まだまだ寒い日が続きますね
みなさまいかがお過ごしでしょうか?

ー 4月・GWのお知らせ ー

4月 7日(日)定休日
4月 8日(月)定休日
4月14日(日)定休日
4月21日(日)定休日
   4月23日(火)臨時休業
4月28日(日)定休日
4月29日()お休み
4月30日()お休み
  5月 1日()営業します
  5月 2日()営業します
  5月 3日()営業します
  5月 4日()営業します
5月 5日()定休日
      5月   6日()営業します


藤が丘の桜は七分咲き

Gorgeの窓側の席では
桜を眺めながら
お食事していただけます

薪窯の柔らかな温もりで

店内を暖かくして
みなさまのご来店、お待ちしております!


Pizza Gorge
phone#052-760-0655

2/28/2019

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♠︎♦︎♣︎ 3月のお知らせ ♠︎♦︎♣︎

3月 3日(日)定休日
3月10日(日)定休日
3月11日(月)定休日
3月12日(火)貸切り
3月17日(日)定休日
3月24日(日)定休日
3月31日(日)定休日

よろしくお願いいたします!

Pizza Gorge
phone#052-760-0655







2/05/2019

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2月のお知らせ

2月 3日(日)定休日
2月 5日(火)貸切り
2月10日(日)定休日
2月11日(祝)定休日
 2月12日(火)臨時休業
2月17日(日)定休日
2月24日(日)定休日

よろしくお願いいたします
Pizza Gorge
phone#052-760-0655


写真は今月より始まりました
『自家製 生チョコレート』です
バレンタインデーが近いこともあり
チョコレートに話題が集まるこの時期

お食事後に是非! ご利用くださいませ

1/03/2019

2019

Happy New Year!!!
2019

あけましておめでとうございます
旧年中はPizza Gorgeをご愛顧いただき
誠にありがとうございました
本年も変わらぬお付き合いのほど
よろしくお願い申し上げます

《1月のお知らせ》
       1月 5日(土)新年最初の営業日
1月 6日(日)定休日
1月13日(日)定休日
      1月14日()営業します
1月20日(日)定休日
                    1月23日(水)研修の為、臨時休業
1月27日(日)定休日


Pizza Gorge
phone#052-760-0655







12/31/2018

GOOD-BYE 2018


一年間 みなさまにご愛顧いただき
誠にありがとうございました
新しい出会いもあり
ご縁に感謝です!


来年もPizza Gorgeを
どうぞよろしくお願いいたします


みなさま
良いお年をお迎えくださいませ!



12/21/2018

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もうすぐクリスマス
みなさまはどのように過ごされるご予定ですか?

息子は10歳(5年生)なので
サンタの存在、プレゼントの事
限界が来ております笑
枕元のプレゼントのやめ時
どうしたものか…
何か良い案はないでしょうか笑

話しは変わって
写真はお客様にいただいたスワッグ
Gorgeのために作って下さいました!
なんて素敵なプレゼント
グッと店内がクリスマスらしくなりました
ヨッシーありがとう!!

Gorgeは
24日、25日共に
まだお席に空きがございます
年季の入った写真のサンタとともに
みなさまのご来店お待ちしております!!
◾️◾️◾️
 ◾️◾️◾️ 



11/30/2018

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《12月・年末年始のお知らせ》

12月 2日(日)定休日
12月 9日(日)定休日
12月10日(月)定休日
12月16日(日)定休日
12月23日(日)定休日
    12月29日(土)年内ラスト営業

12月30日(日)〜1月4日(金)お休み
  年始は 1月5日(土)から通常営業いたします!
 
よろしくお願いいたします

Pizza Gorge
phone#052-760-0655


写真は先日旅行で行った
「富山市ガラス美術館」
この作品は
もちろん全てガラスで作られています
カラフルな色合いは
クリスマスのオーナメントみたいで
とても素敵でした

 

11/26/2018

USUKE BOYS


先日D.K.氏に飲ませていただいた
TSUGANE
la montagne
2009
Beau Paysage


ちょうど先週
このワインに関係する映画を見てきました


柿崎ゆうじ監督 最新作
「ウスケボーイズ」
日本ワインの常識を覆した
若き革命児たちの実話を描く

主演の渡辺大 演じるのは
このワイン
Beau Paysage(ボー ペイサージュ)を作った
岡村英史氏なのです

橋爪功 演じるのは
日本ワイン界のレジェンド
麻井宇介氏

主演の渡辺大 も素敵ですが
橋爪功 がまた素晴らしかった
もう橋爪功 が麻井宇介さんにしか見えません笑


作品の中で
「思想」「哲学」「人の問題」 
繰り返しこの言葉が出てきます
そして
「最後は人間に帰ってくる」

これはワイン作りに限らず
色々な事柄にも当てはまるように思います
クリエイティブなことはもちろん
何をするにも結局のところ
それをする人間の生き方が
そこに現れてくるのです

自分の仕事に対する姿勢
生き方はどうなんだろう?
自分を見つめ直す
よい機会、よい映画となりました



11/08/2018

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《11月のお知らせ》

11月 4日(日)定休日
11月11日(日)定休日
  11月12日(月)営業します
11月18日(日)定休日
 11月19日(月)振替休日
11月25日(日)定休日

Pizza Gorge
phone#052-760-0655


写真は
岡田さんご夫妻の
お手製チーズケーキ
毎年ありがとうございます!!

10/26/2018

Condiment paste


先日の『天然うなぎの会』
@田代(瀬戸市)
で好評だったこれ☝︎

Gorgeの周年祝いでいただいた
西家
粗びき熟成ゆず胡椒

青唐辛子のフレッシュ感
ピリッとした辛さの後に
鼻にぬける、ゆずのいい香りと
スッキリとした味わい
なんだこれはーーー!!
美味しい
うなぎの白焼きにとても合いました

保存はなんと要冷凍
“ 熟成も楽しんで ”
ということで
早速、2ついただいうちの1つは
冷凍熟成させています

数ヶ月後の変化が
楽しみです!
その時は、どんな風に食べてみようかなぁ…


若さん、あかねちゃん
粋なお祝いを
どうもありがとう!!








10/10/2018

Reminiscence


最近この曲を爆音で聴いて
勢いづけてますw

14年前
旦那さんとクラブに行くと
義兄ちゃんがDJで
よくこういう曲かけてたなぁ
エレクトロでロッキンな感じ
やっぱり好きだな

9/28/2018

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《10月のお知らせ》

10月 7日(日)定休日
  10月 8日(月)営業します
10月14日(日)定休日
  10月15日(月)振替定休日
 10月19日(金)臨時休業
10月21日(日)定休日
10月28日(日)定休日


Pizza Gorge
phone#052-760-0655



9/13/2018

Le chocolat

前々から何かしなくてはと思っていたところに
お客様からの要望が増えてきたこともあり
悩んでいた 
Gorgeのドルチェ


共通の知り合いの方のご縁で
仲良くさせていただいているお店
“ CHOCOLATERIE TAKASU ” さんに 
私の切なる願いが叶い
先日研修に行ってまいりました

もちろん先生はこの方

                      CHOCOLATERIE TAKASU HPより 
高須 聡 さん

このことがどんなに凄いことなのか
少しだけお話を…

高須シェフは
フランス菓子や日本のショコラティエ界を牽引する
「THEOBROMA」(東京)の
土屋公二シェフの元で修行された
本格派ショコラティエ
その実力はフランスでも認められており
2017年 フランスで最も権威のある
ショコラ愛好家による会
「Club des Croqueurs de Chocolat」の
年間ベストショコラティエ格付け評価で
「シルバータブレット」を獲得された方です
速報!!
なんと2018年は「ゴールドタブレット」を
獲得されたようです!!
おめでとうございます!

そんなお方に
直々に教えていただくのですから
大変光栄なことなのです

私にでも出来るもの
Gorgeのメニューに入れて良さそうなものを
高須さんにいくつか選んでいただいて
そのベースとなる作り方を
教えていただきました

お見せ出来ない事が多いので
ほんの少しだけですが
研修の様子です


実際に教わったものを食べて
美味しいのはもちろんですが
どんな風にお店で出してみようか…
あれやこれや
イメージが湧いてきました


スタッフの方に出していただいた
カフェ オ レがとても温かく
寒いキッチンの中で冷え切ってしまった体が
とても癒されました

当たり前とはいえ
毎日あの寒いキッチンの中で
長時間作業されてみえるスタッフの方々
なかなか大変だなと
単純に思ってしまいました


道具のカタログや
お土産もたくさんいただいで…
無事終了です

快く引き受けてくださった
高須シェフ
私をあたたかく受け入れてくださった
スタッフの皆さん
本当にありがとうございました!!

さあ!これからが本番
教わったことを
きちんと形にして
Gorgeのお客様にも
楽しんでいただかないと…
やるしかないです


ショコラトリータカスは
名古屋店3周年を記念する6月に
東京 銀座に2号店を出されました
是非そちらのお店にも
うかがってみたいです!

SHOCOLATORIE 
TAKASU




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