MOTHIA

イタリアはシチリアのトラパニで、

天日干しで採取した無精製の細粒タイプの食塩
Fino（細粒）とGrosso（粗塩）とがある

岩塩と比べた際の海塩の利点

ミネラル分が多い=　体に良い、旨みが多い
溶けやすい=　調理しやすい
少量ですむ=　経済的

５年の付き合いになるが

離れられない…